Der Fernbahnhof in Guilin ist, anders als die meisten anderen Hochgeschwindigkeitsbahnhöfe, nicht außerhalb von Guilin, sondern direkt in der Stadtmitte. Einen Katzensprung entfernt von den örtlichen Einkaufsstrassen und Geschäftszeilen. Direkt vor dem Bahnhof steht eine kleine Bäckerei in einem Minihaus. Etwas so, wie bei Hornbach die Gartenhäuschen. Vielleicht nicht ganz so stabil.

In dem kleinen Haus werden die Fladen und der dazugehörige Teig vorbereitet. Vor dem Häuschen steht der Ofen. Ein Ofen mit großem Loch an der Oberseite und den Broten im Inneren klebend.

Zwei stolze Bäcker gehören hier auch zum Ensemblement. Wie man sehen kann, ist die Ethnie nicht die der Han-Chinesen. Das Haar ist nicht gerade und die Augen sehen auch schon leicht anders aus. Ein sicheres Zeichen hier in China, dass es sich um einen Muslim handelt. Warum ist das wichtig? Da gibt’s dann oft etwas anderes zu essen. 🙂

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